HOT ! 北海道 ドメーヌブレス旧ルレーヴワイナリー３本セットバラ売り値下げご遠慮ください ドメーヌ・ブレス Domaine Bless (旧ル・レーヴ・ワイナリー) 〈北海道

ドメーヌ・ブレス Domaine Bless (旧ル・レーヴ・ワイナリー) 〈北海道。ドメーヌ・ブレス Domaine Bless (旧ル・レーヴ・ワイナリー) 〈北海道。ドメーヌ・ブレス Domaine Bless (旧ル・レーヴ・ワイナリー) 〈北海道。MIYABI～雅～　2024（赤）先に収穫したドルンフェルダー（全房＆除梗）をセミ・マセラシオン・カルボニックにて自然酵母で発酵させ、後に収穫・除梗したメルローを追加しています（ＭＣ約３週間）。 エアープレスにて搾汁し、ポリタンクにて発酵後、古樽にて熟成させています。 ブラックチェリー等の黒系果実にスミレ、クローブ、八角などのスパイスのニュアンスも感じられます。瑞々しい酸と果実味、繊細なタンニンにより心地よく長い余韻をお楽しみいただけます。 ぶどう：ドルンフェルダー、メルロー発酵：ドルンフェルダー全房＆除梗、メルロー除梗、ポリタンクで セミ・マセラシオン・カルボニック後、古樽で9ヶ月、一部ステンレスタンクで熟成。生産本数:1763本ENISHI～縁～　2024（赤）スパークリングワインとして使用されることの多いムニエですが、密着果で皮が薄いため大変腐りやすい品種でもあります。 そのため赤ワイン用に完熟まで収穫を伸ばすのは大変リスクが高く、世界的にもムニエを使用した赤ワインは少なく一部地域でしか醸造されていません。 淡いルビー色で赤系果実、梅やバラなどの香りと、ムニエのやわらかい酸味・果実感、ピノ・ノワールの骨格がバランスよくまとまっています。 うす旨系でじわじわ感じる旨味と繊細で上品タンニンが感じられる仕上がりとなっています。ぶどう：ピノノワール51％、ムニエ49％発酵：ムニエ及びピノ・ノワール除梗、ステンレスタンクにて セミ・マセラシオン・カルボ ニック後、エアープレス機で搾汁、新樽比率33％で9ヶ月熟成。生産本数:891本EMI ～咲く　2024（赤）2023年の厳しいヴィンテージとは打って変って、ピノノワールにとっては病気も少なく比較的良いヴィンテージとなりました。 色合いはルビー。チェリーやフランボワーズなどのアロマや赤いベリーの風味、赤系果実に全房からくるスパイス感もあり程よいタンニンと酸味のバランスが良いワインです。 全房比率約28％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、３週間のマセラシオン後搾汁し、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。発酵は野生酵母（自然発酵）、ステンレスタンクで発酵、9か月樽熟成。ぶどう：ピノノワール（栽培：リュットレゾネ）生産本数:1038本アルコール：11.5％。ドメーヌ・ブレス Domaine Bless (旧ル・レーヴ・ワイナリー) 〈北海道。シャトー ラトゥール 2002 CHATEAU LATOUR。パヴィヨンルージュ・ド・シャトー・マルゴー 2000y。【空き瓶】ロマネ・コンティ　ROMANEE-CONTI 1996 28。専用出品　5本。XLV LOUIS-VUITTON シャンパン２本セット。クール便着払　ニコラ・フォール　垂直2本セット。Château Mouton Rothschild 1997 赤ワイン マグナム。シャトー マルゴー 1985年 赤ワイン。【新品未開封】クリュグ　KRUG ロゼ シャンパン 750ml。シャトー レヴァンジル 2002 CHATEAU L'EVANGILE。Château Latour 1988 赤ワイン。ケンゾー エステート 紫Murasaki 2018 750m。北海道 ドメーヌブレス旧ルレーヴワイナリー３本セットバラ売り値下げご遠慮ください。アローズ　コルトン　１９５９年 750mlセラー保管